Dieta vegana: quais os benefícios?

Com dieta vegana, entendemos uma dieta que não inclui carne de animais ou produtos derivados deles, portanto leite, queijo, ovos e mel. Aqui está a diferença entre os vegetarianos, estes consomem produtos derivados de animais.

Para ajudar você a entender mais sobre a dieta vegana, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessada em sabe mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!

Por que seguir uma dieta vegana? 

Principalmente por uma questão de princípio, os veganos estão firmemente convencidos de que não é correto ferir ou comer os animais. 

Em outros casos, esse requisito é acompanhado por uma necessidade ou ideal de saúde, portanto, você escolhe não comer carne para manter a forma e melhorar sua saúde. Basicamente, o veganismo nasceu por razões religiosas e depois se tornou uma questão de princípios. 

Do ponto de vista da saúde, essa dieta definitivamente cumpre sua tarefa completamente, porque na dieta vegana, a carne não é apenas excluída, mas também a comida refinada e junk food, enquanto a comida crua é promovida.

Como se deve comer em uma dieta vegana? 

Vamos ver um exemplo de menu vegano para o almoço, assim você irá entender concretamente quais alimentos podem ser consumidos e quais não são.

• Como entrada, vegetais crus são ideais para preencher o estômago e reduzir a fome.
• Em seguida, como prato principal, arroz integral e tofu podem ser combinados para que fibras e proteínas suficientes sejam ingeridas, e assim, o metabolismo possa funcionar adequadamente.
• Como bebida, um belo suco de frutas, cheio de nutrientes pode ser ideal
• Para finalizar e ter uma refeição completa, você pode comer uma fruta de sobremesa

Além desses alimentos, muitos outros podem ser ingeridos. Por exemplo, xarope de bordo e o malte de arroz e cevada podem substituir o açúcar branco. Além disso, os frutos secos, sementes, flores e brotos comestíveis podem ser implementados em diversos pratos.

Entre os alimentos absolutamente proibidos, encontramos: 

• Carne e derivados, 
• Leite e derivados, 
• Ovos, 
• Mel, 
• Açúcar,
• Alimentos processados, 
• Alimentos refinados,
• Doces,
• Bebidas açucaradas, 
• Bebidas energizantes, 
• Cereais refinados 
• Tudo o que pode conter extratos de carne, leite e ovos.

Assim sendo, para seguir a dieta vegana corretamente, esses alimentos devem ser eliminados de sua alimentação diária e substituídos por fontes de nutrientes parecidas.

Os benefícios da dieta vegana

Os benefícios da dieta vegana são inquestionáveis: menor risco de ataque cardíaco, obesidade, derrame e diabetes, pressão, peso e colesterol sob controle.

É verdade que é necessário conceber um cardápio bem equilibrado para evitar exageros nos açúcares das frutas, para evitar problemas como anemia ou hipotireoidismo e os celíacos devem prestar atenção especial, principalmente a alimentos como o seitan.

Obviamente, a dieta vegana é muito recomendada para quem quer perder peso, mas ainda deve estar associada à ingestão de muitos líquidos e movimentos.

Muitas pessoas se preocupam com a deficiência de vitaminas e minerais que a dieta vegana pode levar. Contudo, se houver um equilíbrio de alimentos, isso não é motivo de preocupação.

Por exemplo, a vitamina B12 está presente em algas, ferro em vegetais de folhas verdes, além de legumes e frutas secas, onde também encontramos sais minerais. 

Várias vitaminas e proteínas encontradas nas leguminosas, na soja, mas sobretudo no seitan e nos vegetais, onde o cálcio também é obtido. Boas gorduras são derivadas de frutas secas, azeite extra virgem e sementes.

Assim sendo, o risco de haver uma deficiência é pequeno se todos esses alimentos forem integrados em uma alimentação saudável.

Dieta vegana: um pequeno guia para se tornar vegano

O que é preciso para se tornar vegano:

• Excelentes motivações
• Constância
• Espírito de iniciativa
• Criatividade para preparar novos pratos
• Desejo de experimentar

Se você quer se tornar vegano, primeiro deve parar de ver esta dieta como uma privação de algo, mas como uma chance de entrar e experimentar algo novo.

Gostou de saber mais sobre a dieta vegana? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!